Menu almoço de Segunda a Sexta

Entradas

  1. Salada caprese
  2. Pequena polenta frita

Principais

  1. Picadinho de filet mignon
    c/ vegetais orgânicos, arroz integral, couve, farofa, banana e ovo.
  2. Nhoque de cogumelo
    c/ chips de batata doce.
  3. Prato do dia

Sobremesas

  1. Mini bolo da Marie
  2. Brigadeiro de colher
  3. Fruta da estação

Entradas

  1. Polenta italiana frita
    c/ tapenade.
  2. Lula baby na chapa
    c/ batata doce e tomate cereja.
  3. Carpaccio clássico
  4. Bruschetta de jamón
    c/ lasca de parmesão e tomate assado.
  5. Bruschetta de queijo de cabra
    c/ uva, pistache e mel orgânico.

Saladas & Sanduíches

  1. Salada do chef
    ovo parfait, picles orgânicos, queijo de cabra, aspargos e folhas da fazenda.
  2. Tartare de salmão
    c/ coalhada seca, folhas verdes e pão caseiro.
  3. Salada Caesar
    alface romana, peito de frango, lascas de parmesão e chips de jamón.
  4. Cheeseburger
    c/ batata frita caseira.

Principais

  1. Filet mignon à milanesa
    c/ rúcula e purê de batata.
  2. Tartare de filet mignon
    c/ folhas verdes e batata frita caseira.
  3. Peito de frango
    c/ alface romana na grelha.
  4. Porchetta
    c/ vegetais orgânicos e polenta branca cremosa.
  5. Bijupirá
    c/ vegetais orgânicos na grelha e aïoli.
  6. Polvo na chapa
    c/ batata doce caseira.

Pastas & risottos

  1. Nhoque rústico
    recheado de mussarela, creme de parmesão e farofa de pão.
  2. Risotto de cogumelos
    c/ tomate, brócolis, queijo de cabra e amêndoas torradas.
  3. Linguini carbonara

Kids

  1. Milanesa ou peito de frango
    c/ batata frita ou spaghetti na manteiga.

Caipirinhas

  1. Original, frutas vermelhas e frutas da estação.

Drinks Clássicos

  1. Negroni.
    Gin, Campari e vermouth tinto.
  2. Bloody Mary.
    Vodka, suco de tomate pelatti, limão siciliano, molho inglês, Tabasco e sal.
  3. Manhattan.
    Jack Daniel's, Carpano Punt e Mes, e Angostura.
  4. Margarita.
    Tequila ouro, Cointreau e limão tahiti.
  5. Pisco Sour.
    Pisco, limão siciliano, açúcar, clara de ovo e Angostura.
  6. Kir Royal.
    Licor de cassis e Chandon brut.
  7. Michelada.
    Limão, tabasco, molho inglês, flor de sal e cerveja.

Gin & Tonic

  1. Chez.
    Gin, tônica e cascas de limão siciliano.
  2. Pepino & laranja.
    Gin, tônica, pepino e laranja.

Martinis

  1. Dry Martini.
    Gin e Noilly Prat.
  2. Cucumber Martini.
    Gin, Noilly Prat, pepino, açúcar, suco de limão.
  3. Watermelon Martini.
    Vodka, melancia, limão tahiti, gengibre e açúcar.
  4. Apple Martini.
    Vodka, calda de maçã verde fresca e limão siciliano.
  5. Cosmopolitan.
    Vodka, Cointreau, suco de cranberry e limão siciliano.

Red Bull Drinks

  1. Redredbull.
    Red Bull, frutas vermelhas e gengibre (c/ vodka ou sem álcool).
  2. Yellowredbull.
    Red Bull, limão siciliano e tahiti e gengibre. (c/ vodka ou sem álcool).
  3. Silverino.
    Red Bull Silver Editions, gin e hortelã.

Sugestões

  1. Grand Mojito Maracujá.
    Rum, limão tahiti, hortelã, maracujá e club soda.
  2. Mai Tai.
    Zacapa 23 Rum, Bacardi Superir Rum, Cointreau e Orgeat syrup.
  3. Cognac Tangerina.
    VSOP Cognac, geleia caseira de pimenta dedo de moça e tangerina.
  4. Aperol Spritz.
    Aperol, prosecco e club soda.

Mojitos

  1. Original.
    Rum claro, hortelã, açúcar, suco de limão e club soda.
  2. Tangerina.
    Rum claro, hortelã, açúcar, limão tahiti, tangerina e club soda.

Sangria

  1. Original espanhola.
    Tangerina, limão tahiti, abacaxi, maçã, açúcar, vinho, soda limonada, Brandy e Cointreau. Vinto tinto, branco ou espumante.

Shots

  1. Mel & limão.
    Cachaça, mel de flor de laranjeira e limão tahiti.

Soft Drinks

  1. Refrigerantes.
  2. Água São Lourenço.
  3. Perrier.
  4. Acqua Panna.
  5. San Pellegrino.
  6. Sucos.
  7. Red Bull Energy Drink | Sugarfree.
  8. Red Bull Editions (red/silver/blue).

Whiskies

  1. Jameson 8 anos.
  2. Ballantines 12 anos.
  3. Ballantines 21 anos.
  4. Jim Beam.
  5. Glenlivet 12 anos.
  6. Glenlivet 15 anos.
  7. Glenlivet 18 anos.
  8. Chivas 12 anos.
  9. Chivas 18 anos.
  10. Chivas Royal Salute.

Tequilas

  1. Jose Cuervo Gold/Silver.
  2. Jose Cuervo Tradicional.
  3. Jose Cuervo Platino.
  4. Jose Cuervo Reserva Añejo.
  5. 1800 Tequila Silver.
  6. 1800 Tequila Reposado.
  7. 1800 Tequila Añejo.

Cachaça

  1. Janeiro.
  2. Yaguara.

Vodkas

  1. Orloff.
  2. Absolut.
  3. Absolut Elyx.

Sake

  1. Azuma Kirin.
  2. Gekkeikan Tradicional/Silver.

Gins

  1. Beefeater.
  2. Beefeater 24.
  3. Hendrick's.

Vinhos Tintos

  1. Kaiken Reserva, 2012, Mendoza, Argentina
    Malbec
  2. Expressión Rouge, 2013, Côtes du Rhône, França
    Syrah, Grenache
  3. Cacique Maravilla Pipeño (1000 ml), 2014, Yumbel, Chile
    País
  4. Terra Andina Reserva Pinot Noir, 2013, Valle de Colchagua, Chile
    Pinot Noir
  5. Goru Organic, 2012, Jumilla, Espanha
    Monastrell
  6. Bera Dolcetto d’Alba, 2012, Piemonte, Itália
    Dolcetto
  7. Lam, 2013, Swartland, África do Sul
    Pinotage
  8. Château Sainte Marie Rouge, 2010, Bordeaux, França
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  9. Laura Catena Luca Syrah Double Select, 2012, Valle de Uco, Argentina
    Syrah
  10. Cune Viña Real Reserva, 2007, Rioja, Espanha
    Tempranillo
  11. Clos de L'Oratoire Chateauneuf du Pape, 2012, Rhône, França
    Grenache, Syrah, Mouvedre, Cinsault

Vinhos Brancos

  1. Terra Andina Reserva Sauvignon Blanc, 2014, Valle Central, Chile
    Sauvignon Blanc
  2. Fonte da Serrana, 2012, Alentejo, Portugal
    Antão Vaz, Arinto
  3. Quinta de Covela, 2014, Vinhos Verdes, Portugal
    Avesso
  4. Cavit Pinot Grigio, 2013, Alto Adige, Itália
    Pinot Grigio
  5. Gentil d’Alsace, 2012, Alsace, França
    Muscat, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris
  6. Domaine Bruno Clair Bourgogne, 2011, Bourgogne, França
    Aligoté

Vinhos Rosés

  1. Weingut Heinz Pfaffmann (1000 ml), 2013, Pfalz, Alemanha
    Portugieser
  2. Hecht & Bannier, 2013, Languedoc, França
    Syrah, Grenache, Cinsault
  3. Cuvée du Golfe de Saint Tropez, 2014, Provence, França
    Grenache, Cinsault, Carignan

Vinhos de Sobremesa

  1. Fonseca Tawny.
  2. Late Harvest.

Espumantes

  1. Chandon Brut.
  2. Baby Chandon.
  3. Chandon Rosé.
  4. Veuve Clicquot.
  5. Dom Pérignon.